Vừa thưởng thức những hạt Sen non, ngọt, bùi, thơm được bóc ra từ gương Sen mới hái, tôi hỏi chuyện và được anh Nguyễn Văn Lưu ở xóm 11, là một trong những hộ trồng sen nhiều ở xã Phúc Thành cho biết: Gia đình anh là một gia đình hội viên nông dân thuộc diện hộ nghèo liên tục nhiều năm của xóm 11. Năm 2018 vợ chồng anh được Ngân hàng chính sách xã hội huyện Yên Thành cho vay 50 triệu đồng để phát triển kinh tế. Từ nguồn vốn vay này vợ chồng anh đấu thầu một phần bàu Diệu Ốc của xóm để trồng sen. Nhờ trồng sen mà gia đình anh thoát nghèo và bắt đầu có cuộc sống kinh tế ổn định và đầu tư chuồng trại chăn nuôi gia súc gia cầm. Cuối năm 2019 vợ chồng anh tiếp tục được NHCSXH cho vay 12 triệu đồng để đầu tư hệ thống nước sạch và vệ sinh môi trường, nhờ món vay này mà việc chăn nuôi của gia đình anh phát triển và có thu nhập đáng kể. Năm 2020, khi đã có chút “vốn giắt lưng”, vợ chồng anh Lưu lại tiếp tục làm đơn đấu thầu vùng bàu Diệu Ốc mênh mông còn lại từ xóm 11 ra tận chân đê cầu Diệu. Khi đã được Ủy ban nhân dân xã Phúc Thành chấp thuận, vợ chồng anh Lưu lại tiếp tục làm đơn xin vay 50 triệu đồng từ nguồn Tín dụng của NHCSXH và được NHCSXH chấp thuận giải ngân ngay. Có 50 triệu đồng được vay từ NHCSXH cùng với số vốn vợ chồng anh tích cóp được, anh Lưu mạnh dạn thuê nhân công vớt bèo tây và cải tạo vùng bàu Diệu Ốc để trồng sen thương phẩm.
Hiện tại gia đình anh Nguyễn Văn Lưu thu nhập từ vùng bàu Diệu Ốc sau khi trừ chi phí khoảng 90 đến 100 triệu đồng/năm. Giải quyết việc làm cho 5 lao động thường xuyên với mức lương 4 triệu đồng/người/tháng. Ngoài ra, gia đình anh còn thuê thêm lao động thời vụ với mức lương 300.000 đồng/người/ngày.