Mô hình trồng nấm hương – hướng đi mới bền vững cho nông dân xã Nghi Văn

Xã Nghi Văn, một xã miền Tây của huyện Nghi Lộc, không chỉ nổi tiếng với những cánh đồng lúa bạt ngàn mà còn đang dần khẳng định vị thế với mô hình trồng nấm quy mô hộ gia đình.
Với sự quan tâm hỗ trợ của Hội Nông dân huyện Nghi Lộc, lớp đào tạo nghề học nghề trồng nấm đã được tổ chức tại xã Nghi Văn, thu hút 30 học viên tham gia. Sau ba tháng đào tạo, hội viên nông dân đã nắm vững kỹ thuật trồng và chăm sóc nấm, Hội Nông dân xã quyết định thành lập Tổ hội nghề nấm để liên kết sản xuất và hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm. Đến quý I năm 2025, Chi hội 1 với 12  hội viên đã chính thức triển khai mô hình trồng nấm, bước đầu đưa ra thị trường hơn 100kg nấm sạch mỗi tháng. Mô hình này nhanh chóng nhận được phản hồi tích cực từ thị trường, tạo động lực để nhân rộng trong thời gian tới.

Anh Nguyễn Xuân Trường – chủ tịch Hội Nông dân xã Nghi Văn, vừa là cán bộ hội vừa là một trong những hộ dân tiên phong tham gia mô hình, hào hứng chia sẻ: “Trồng nấm không tốn nhiều diện tích, không cần đầu tư lớn nhưng hiệu quả kinh tế lại rất cao. Tôi chỉ cần tận dụng khoảng 100m² trại nấm, mỗi vụ có thể thu về hơn 50 triệu đồng trong một thời gian ngắn.” Với chi phí thấp, hiệu quả kinh tế cao – tận dụng nguyên liệu có sẵn như rơm rạ, mùn cưa giúp giảm chi phí sản xuất đáng kể. Thời gian quay vòng nhanh – Một chu kỳ trồng nấm chỉ kéo dài từ 30-45 ngày, giúp hội viên thu hoạch liên tục trong năm. Thị trường tiêu thụ rộng mở – Nấm là thực phẩm sạch, dễ chế biến, được người tiêu dùng ưa chuộng, mang lại đầu ra ổn định. Thân thiện với môi trường – Giúp tái chế phế phẩm nông nghiệp, hạn chế rác thải và ô nhiễm môi trường. Nên chỉ trong 1 thời gian sau khi thành lập tổ hội để sản xuất và liên kết, mô hình trồng nấm của nông dân Nghi Văn đã được đông đảo hội viên nông dân hào hứng nhân rộng, được nhiều khách hàng trong và ngoài xã tìm đến để thu mua.

Nhằm phát triển bền vững mô hình trồng nấm, Hội Nông dân xã Nghi Văn đang tích cực triển khai kế hoạch mở rộng thêm nhiều chi tổ hội nghề nấm sau vụ thu hoạch lúa xuân. Bên cạnh đó, chính quyền địa phương cũng khuyến khích người nông dân: Lựa chọn giống nấm chất lượng cao, phù hợp với điều kiện khí hậu địa phương để đảm bảo năng suất và chất lượng. Áp dụng kỹ thuật hiện đại, kiểm soát tốt nhiệt độ, độ ẩm trong quá trình trồng để tối ưu hóa sản lượng. Đa dạng hóa sản phẩm, không chỉ dừng lại ở nấm tươi mà còn mở rộng sang nấm khô, bột nấm, sản phẩm chế biến sẵn để tăng giá trị kinh tế. Liên kết hợp tác với doanh nghiệp, hợp tác xã, tìm kiếm thị trường tiêu thụ ổn định, tránh tình trạng “được mùa mất giá”.

Với sự đồng hành của chính quyền địa phương và Hội Nông dân các cấp, cùng với quyết tâm của người dân, mô hình trồng nấm tại xã Nghi Văn hứa hẹn sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ, trở thành một trong những hướng đi bền vững, góp phần nâng cao đời sống kinh tế của bà con nông dân.